feuille de brick Sofrabrick a su conserver toute la valeur des pâtes traditionnelles et vous donne la possibilité de découvrir une gamme d’articles à la finesse et au croquant inégalables.
Sucrées ou salées, à l’apéro, en entrée, en plat ou pour le dessert, les fines pâtes du soleil de Sofrabrick sont à consommer sans modération. Alliées d’une inventivité culinaire, elles restent néanmoins d’une grande simplicité à passer en oeuvre.

A propos de Sofrabrick

pionier depuis plus de vingt ans dans la production industrielle des feuilles de brick, Sofrabrick reconfirme aujourd’hui son expertise sur les pâtes culturelles avec deux dernières références : la pâte phyllo et le kadaif ( cheveux d’anges ).

Anxieux de garder sa mission de pionier, Sofrabrick s’enregistre également dans une démarche perpetuelle de recherche & développement pour découvrir dès à présent les succès de demain.

Nids de fraises en kataif

Pour dix invités
éléments constituant :

• 500 g de kadaif
• 500 gramme de fraise
• Coulis de fruits rouges
• 50 gramme de pistaches

Préchauffer le four à 220°c. Former de menthe les nids de kadaif à l’aide d’un petit bol.

Les posséder sur une tablette allant dans le four à la suite des avoirs badigeonnés de beurre fondu.

Les faire cuire cinq mn environ jusque à le moment où ils dorent légèrement.

Les retirer du four, et laisser refroidir.

Mettre au sein des nids certaines fraises coupées en 2 ainsi que des pistaches concassées.

Investir chaque nid sur une assiette, accompagné d’une boule de glace, du coulis de fruits rouges de même que du reste de fraises.

Parer chaque écuelle d’une feuille de menthe.

preparation feuille de brick Sofrabrick a réussi à conserver toute la valeur des pâtes de tradition et vous donne la possibilité de tester une panoplie d’articles à la légèreté et au croquant inégalables.

Nos atouts

• Notre processus de fabrication et de conditionnement a été certifié ifs niveau supérieur à le cour de 2010
• Une panoplie complète de pâtes originales et simples à mettre en oeuvre : un service alternatif à les pâtes domestiques classiques
• Notre nouvelle industrie, une technique d’aujourd’hui et fiable nous permettant d’allier production et performance
• Un laboratoire implémenté à l’usine intensifiant la qualité de nos produits

Baklavas

Pour une table de douze invités
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 minutes
ingrédients :

• Dix feuilles de filo
• Un demi citron

/

• 300 gs de beurres
• 200 gs de pistaches supposées
• 1 cuillère à table de fleur d’oranger
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 300 gs de sucre en poudre

Déboursez les pistaches décortiquées dans de l’eau bouillonnante pour pouvoir enlever leur peau plus facilement.
Mixez les avec le sucre en poudre et la fleur d’oranger.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé placez 5 feuilles de filo 25×25 centimètres badigeonnés de beurre fondu sur tous les face.
Étalez la pâte de pistache sur toute la superficie et recouvrez encore de cinq autres feuilles beurrées.

Pré découpez six carrés égaux et redécoupez tous les carré en 2 triangles.

Faites dorer à le four à 180°c ( thermostat 5-6 ).
Pendant ce temps rédigez dans une casserole le sirop en faisant réchauffer le sucre glace et le jus de citron.